Det er fredag og dagen etter 17. mai. Det er dagen derpå, enten man har travet rundt i tog med barn, hund og mann, eller gått rundt med et champagneglass i hånda. Da trenger du en kopp ordentlig god kaffe. I tillegg til å våkne får du også i deg antioksidanter. I følge PhD Monica Hauger Carlsen er kaffe nordmenns viktigste kilde til antioksidanter. Rundt halvparten av antioksidantene i det norske kostholdet kommer fra kaffe.

Vi anbefaler å drikke en kopp Kjeldsberg 1856 som er en smak av norsk kaffehistorie. Den består av kaffe fra tre land med hver sin unike smaksprofil og posisjon i den norske kaffehistorien. Brasil med en god sødme og myk fylde. Colombia med en middels fylde og godt syre- og aromainnhold med hint av solbær, vin og konfektsjokolade. Kenya med kraftig syre og tydelige fruktige aromaer.

En kopp Kagumoini er en perfekt 17. mai kaffe. Den kommer fra Kenya og har en intens fruktig og floral aroma. En frisk og stram sitrusaktig syrlighet med en moden fruktsødme. Fyldig munnfølelse som minner om fløteis med en saftig og fruktig ettersmak. Kagumoini brennes av KAFFA Kaffebrenneri.

Å få servert kaffe på senga slår aldri feil, og i alle fall ikke på morsdag! En god kaffe som kan passe til mor er Kangocho AA Kenya som er en konseptkaffe fra Solberg & Hansen som de vant pris for i Nordic Roaster. Kaffen kommer fra Kangocho Kooperativet.

Kangocho ligger i et område med mye regn to ganger i året, på våren og høsten. Jordsmonnet er rødt og vulkanisk som gir god næring til kaffeplanten. Kaffen har en smak av grapefrukt, sjasmin med en bæraktig syrlighet. Kaffen er blansert og transparent. En kaffe som passer til verdens beste mamma!

Et kaffebryggeri som koser seg gløgg ihjel, og som vil at kundene deres skal gjøre det samme med kaffen. Handsome Coffee Roasters holder til i Arizona og California, og er soleklar på at de ikke lager kaffe for alle, men kun for mennesker som vil kose seg gløgg i hjel og verdsetter godt håndtverk.

Tyler J. Wells, Michael Phillips og Chris Owen er kresne herremenn som mener kaffe ikke er en menneskerett. Iallefall ikke god kaffe. De ser på seg selv som håndtverkere. Som hver dag går inn i brenneriet sitt med kaffe under neglene, kaffekorn på skjorta og klare for å gi verden ordentlig god kaffe.

Kaffen kan kjøpes på nett og de deler kaffen sin i to kategorier. Comfort er det gode og enkle liv. Kaffen i denne kategorien kan sammenlignes med hverdagskaffen, mens kaffen under Adventure er den litt mer eksklusive. Vår anbefaling er San Sebastian som er laget på bønner fra Colombia, og med smak av honning, brunt sukker og en søt klementin.

The Handsome Coffee Roasters from Crystal Ann on Vimeo. God kaffestemning!

Familien Cabarello har dyrket kaffe siden 1915 og har alltid vært pionerer innen dyrking og eksport av kaffe. Nå er det Marysabel Cabarello og mannen Moises Herrera som står for dykringen. Sammen har de vært med å heve kvaliteten på kaffe fra Honduras.

Moises og Marysabel er kjent for å ha et godt samarbeid med sine kunder. De er en av gårdene som handler direkte med kundene, Direct Trading. På denne måten får kundene god kvalitet på kaffen, og de får mer igjen i kroner og øre når det ikke går gjennom forhandlere. Det betyr igjen at de gir mer tilbake til lokalmiljøet og ansatte. De lokale plukkerne får bedre betalt enn det som er normalt fordi de er pålagt å sortere bærene under plukking, på den måten er de sikret å få god kvalitet.

Kaffen har en fruktig og søt aroma av plomme og sjokolade. Den er lett og saftig i smaken med en litt eplelignende friskhet.